گیاهان دارویی در ایران، از دیرباز مورد توجه حکیمان، طبیبان و حتی مردم عادی بوده است. مردم عادی در ایران، خواص بسیاری از گیاهان دارویی را می‌شناسند و آن‌ها را در راستای سلامتی و بهبود کیفیت زندگی خود مصرف می‌کنند. در علم نوین نیز، با پیشرفت‌های گسترده‌ی علمی، تأثیرات فراوان گیاهان دارویی بر سلامتی و عملکرد بدنی، تأیید شده است. به همین دلیل در دانشگاه‌ها، برای رشته‌های مختلف مرتبط با سلامتی و عملکرد بدن، واحدهایی در زمینه‌ی گیاهان دارویی در نظر گرفته‌ شده است تا دانشجویان، با این جادوی طبیعت بیشتر آشنا شوند و بتوانند در حوزه‌ی کاری خود از آن سود برند. دکتر عبدالصالح زر که دانشیار فیزیولوژی ورزشی دانشگاه خلیج فارس است با همراهی محمدمهدی خالقی، کتاب گیاهان دارویی و عملکرد ورزشی را به عنوان منبعی برای تدریس یک واحد درسی با همین نام، در دوره‌ی کارشناسی‌ارشد گرایش فیزیولوژی و تغذیه‌ی ورزشی نوشته است.