کتاب سفره های آفتاب تلاقی مزه ها و فرهنگ میان ایران و اسپانیا نوشته علیرضا بختیاری قلعه و بهاره ریاضت و انتشارات آذرفر آن را به چاپ رسانده است.

این کتاب نه فقط سفری در طعم هاست،
بلکه سفری در هویت است.
از چای زعفرانی تا تاپاس،
از نقل شب یلدا تا نان سنتی فستیوال های آندلسی،
از نذری های محرم تا پائیاهای خانوادگی یکشنبه ها—
در هر لقمه، ریشه ای هست و رویایی.
در این مسیر، نه به دنبال شباهت سازی ای سطحی هستیم،
و نه به دام تفاوت های تفرقه افکن می افتیم.
ما به مزّه ها گوش می دهیم،
و می شنویم آنچه قرن هاست می خواهند به ما بگویند:
که فرهنگ، پیش از آنکه بر پرچم ها باشد،
بر سفره ها جاریست

کتاب سفره های آفتاب، سفری است میان دو سرزمین آفتابی، دو تمدن پرشکوه، و دو را به بخشی از معنا و معاش « طعم » ، فرهنگی که از دیرباز در کنار خورشید، خاک و آب بدل کرده اند: ایران و اسپانیا.

گزیده کتاب سفره های آفتاب تلاقی مزه ها و فرهنگ میان ایران و اسپانیا

غذا، فراتر از مادهای برای سیر کردن شکم، بازتابی پیچیده از فرهنگ، هویت و تاریخ مردمان یک سرزمین است. آنچه ما می خوریم، چگونه آن را می پزیم، با چه کسی آن را می خوریم و حتی زمان و شیوه ی صرف آن، همگی بازگوکننده ی داستان هایی هستند که در هیچ کتاب تاریخی ثبت نشده اند، اما در حافظه ی زیسته ی ملت ها حضور دارند... .