صفحات کتاب

کنگره

دیویی

کتابشناسی ملی

شابک

سال نشر

<h2>معرفی کتاب&nbsp;چاشنی احساس</h2><p>وقتی صحبت از طبخ غذا می شود، آشپزی و آشپز ماهر و لذت آشپزی به میان می آید که در کتاب چاشنی احساس اثر مریم زنگویی و حمیدرضا غلامرضایی، به همه ی آن ها به خوبی اشاره شده است. در این کتاب، آشپزی از هر لحاظ با نگرش بهتری بررسی می شود و عزیزان را به شوق می آورد تا بدانند چگونه عمل کنند.</p><p>غذاخوردن نیاز طبیعی انسان و هر موجود زنده ی دیگری است و آگاهی از غذاهای معنوی و مورد نیاز بدن و شیوه ی مناسب طبخ غذا برای جذب بهتر،  بسیار اهمیت دارد. بخش های جالب و کاربردی کتاب چاشنی احساس درباره ی آشپزی و اثرات آن بر روح و روان افراد سالم و بیمار یا شخصیت های متفاوت بسیار مفید و ارزشمند است؛ همچنین مباحث تهیه ی غذا با عشق، اشتیاق در آشپزی، خودباوری در آشپزی، تصویرسازی ذهنی، قدرت کلام و موسیقی، همگی مباحثی جدیدند که خواننده را به فکر وامی دارند و تأثیر مثبتی بر آشپزی و غذاخوردن ایجاد می کنند.</p><p>در فرهنگ ایران زمین، آشپزی هنری ارزنده است. شادابی، تندرستی و توانایی انجام کارها، مقاومت در برابر بیماری ها، تولید مثل و طول عمر اعضای خانواده همگی در گرو برنامه ریزی صحیح غذایی است. شرایط امروزی ایجاب می کند که نگرش به آشپزی مثبت باشد. در این مهارت، اگر به خوبی بدانیم چه باید بخوریم، چطور بخوریم و کی بخوریم و از مواد به شیوه ای سالم استفاده کنیم، بدنی سالم خواهیم داشت. در هنگام آشپزی، باید از تهیه ی مواد گرفته تا مصرف آن، با برنامه ریزی صحیح عمل کنیم.</p><p>در ترکیب مواد، نهایت ذوق، سلیقه، خلاقیت، اشتیاق و خودباوری را به کار ببریم و با صبر و حوصله عمل کنیم تا غذای خوبی داشته باشیم. در کتاب چاشنی احساس، آشپزی از هر لحاظ با نگرش بهتری بررسی می شود و عزیزان را به شوق می آورد تا بدانند چگونه عمل کنند. در جهان امروز که رقابت و کیفیت در هر مهارتی بسیار بالاست، باید برای هنر آشپزی ارزش بیشتری قائل شویم. در تمام مراحل، نگهداری از مواد، استفاده ی بهینه و چگونگی به کارگیری آن ها بسیار اهمیت دارد.</p><p>در آشپزی توجه به شکل و بو و طعم غذا کافی نیست؛ باید میزان چربی، ویتامین، پروتئین و کربوهیدرات مواد مصرفی را هم در نظر بگیریم، تا سلامت بدن تأمین شود؛ برای مثال کودکان در حال رشد به پروتئین و مواد قندی بیشتری نیاز دارند، درصورتی که سالخوردگان باید از این مواد به میزان کم و بااحتیاط استفاده کنند. خواندن این کتاب جامع و پرمحتوا به شما کمک می کند با مهارت های یک آشپز ماهر آشنا شوید و با تهیه ی غذاهای خوب و مناسب، موجب سلامت روح و جسم خود و عزیزانتان شوید. کتاب چاشنی احساس پر از مباحث متنوع است که مطالعه ی آن برای هر کسی که با آشپزی سر و کار دارد، لذت بخش است.</p><h2>گزیده کتاب چاشنی احساس&nbsp;</h2><p>کلمات و تصاویر ذهنی شما تأثیر زیادی دارند. تصویر و کلام تان را درباره ی آشپزی تغییر دهید، تا تغییر در آشپزی تان را هم خودتان و هم خانواده تان احساس کنید. کسی که تصورش از آشپزی مطلوب نیست و همیشه از دیگران شنیده که دستپخت بدی دارد یا هیچ وقت آشپز نمی شود، نباید توقع داشته باشد غذای خوبی بپزد. کسی که از آشپزی ترس دارد و همیشه از این که غذایش خراب شود و مورد سرزنش دیگران قرار گیرد هراسان است، تصویر خوبی از خود در ذهن ندارد، ولی می تواند با جملات تأکیدی همه چیز را به نفع خود تغییر دهد.</p>

چاشنی احساس

مریم زنگوئی

حمیدرضا غلامرضایی

<h2>معرفی و تاریخچه انتشارات نسل نواندیش</h2>

<p>انتشارات نسل نواندیش از سال 1376 به همت بیژن علی پور با هدف ترجمه و ارائه بروزترین کتاب های روانشناسی دنیا تاسیس شد &nbsp;و خیلی زود به یک ناشر مطرح در این حوزه بدل شد. ترجمه آثار نویسندگان مطرح جهان از جمله رابرت کیوساکی، آنتونی رابینز، برایان تریسی، باربارا دی&zwnj;آنجلیس، ، ناپلئون هیل، وین دایر، جک کنفیلد، دارن هاردی، دونالد ترامپ، ران دابر، دبی فورد، رندی گیج، اندرو متیس و خوزه سیلوادر انتشارات نسل نواندیش انجام شده است. نشر نسل نواندیش برای ترجمه از مترجمان توانمندی همچون علی شمیسا، حمید امامی، مهرنوش صفایی، مهدی قراچه&zwnj;داغی، شمس&zwnj;الدین حسینی، پویا ودایع ، فرشاد نجفی&zwnj;پور، سعید گل&zwnj;محمدی، هادی ابراهیمی، فاطمه باغستانی، نفیسه معتکف، سیما فرجی، م. مؤدب&zwnj;پور، وحید افضلی&zwnj;راد و... بهره برده است. این تنوع در استفاده از آثار نویسندگان مطرح دنیا و کمک گرفتن از مترجمین توانمند برای آن باعث محبوبیت روزافزون آثار نشر نواندیش شده است.</p>

<h2><br />
موضوعات و حوزه فعالیت انتشارات نسل نواندیش</h2>

<p>نشر نسل نواندیش همانطور که گفته شد بهترین و بروزترین کتاب های روانشناسی جهان را ترجمه و منتشر می کند اما در کنار آن ترجمه روان و دلنشین رمان های مطرح دنیا را نیز در رزومه خود دارد. &nbsp;همچنین با توجه به استفاده این نشر از اساتید روانشناسی برای ترجمه ها، آثار قابل توجه و مهمی از این اساتید نیز در مجموعه آثار انتشارات نسل نواندیش وجود دارد. به گفته مدیر مسئول انتشارات هدف گذاری نشر در حوزه&zwnj;های علوم اجتماعی، مباحث خانواده و تربیت، حوزه مدیریت و روا&zwnj;نشناسی بوده است.<br />
&nbsp;</p>

<h2>کتاب های انتشارات نسل نواندیش</h2>

<p>از مهمترین و معروف ترین کتاب های انتشارت نسل نواندیش می توان به: &laquo;اثر مرکب&raquo;، &laquo;معجزه سپاسگزاری&raquo;، &laquo;48 قانون قدرت&raquo;، &laquo;نمی گذارم کسی اعصابم را به هم بریزد&raquo;، &laquo;حافظه نامحدود&raquo;، &laquo;از خوب به عالی&raquo;، &laquo;نسخه بهتر خودت&raquo;، &laquo;امسال تکرار نخواهد شد&raquo;، &laquo;هیچ ملاقاتی اتفاقی نیست&raquo;، &laquo;33 استراژی جنگ&raquo;، &laquo;بیندیشید و ثروتمند شوید&raquo;، &laquo;باشگاه 5 صبحی ها&raquo;، &laquo;اسرار ذهن ثروتمند&raquo;، &laquo;همه چیز داشتن&raquo;، &laquo;رازهایی درباره زنان&raquo;، &laquo;12 ستون موفقیت&raquo;، &laquo;رازهایی درباره مردان&raquo;، &laquo;نه به نه در فروش بیمه های عمر&raquo;، &laquo;قانون موفقیت&raquo; و... اشاره کرد.<br />
&nbsp;</p>

<h2>معرفی مدیر مسئول انتشارات نسل نواندیش؛ بیژن علی پور</h2>

<p>بیژن علی پور متولد سال 1345 استان مازندران در شهر قائم شهر است. ایشان در مقطع کارشناسی و کارشناسی ارشد در رشته روان شناسی تحصیل کرده است. در سال 1376 اقدام به تاسیس انتشارت نسل نواندیش نمود و خیلی زود موفق به رقابت با ناشران مطرح حوزه روان شناسی شد.<br />
تندخوانی از علایق آقای بیژن علی پور است و آثاری در این زمینه در نشر خود منتشر نموده است.<br />
در بهمن 1395 آقای بیژن علی پور اقدام به معرفی و چاپ مجله راز نمود در آن از نویسندگان و مترجمان فعال در نشر نسل نواندیش کمک می گیرد.<br />
&nbsp;</p>

<h2>اطلاعات تماس انتشارات نسل نواندیش</h2>

<p>برای برقراری ارتباط با انتشارات نسل نواندیش می توانید از طریق درگاه های زیر اقدام کنید:<br />
آدرس: تهران، میدان ولیعصر . ابتدای کریمخان زند . پلاک ۳۰۸ ساختمان کیمیا<br />
تلفن: 02188942247<br />
آدرس ایمیل: info@naslenowandish.com<br />
مدیر مسئول: بیژن علی&zwnj;پور</p>


کتابخوان و فروشگاه کتاب

نظرات کاربران و نقد و بررسی چاشنی احساس